Noční Praha – pětichodové menu
Od prvního amuse-bouche až po závěrečný dessert sleduje menu rytmus města po setmění – lehké předkrmy, výraznější střed, uvolněné finále.
Bohe Mora • Praha
Místo, kde se precizní gastronomie, kurátorovaný výběr vín a autorské koktejly setkávají s intimní večerní atmosférou a lehkou zábavou v duchu nejlepších světových podniků.
Úvod
Bohe Mora je intimní restaurant, který staví na sezónní kuchyni, tichém luxusu a přirozené eleganci. Pod vedením našeho šéfkuchaře vznikají menu inspirovaná evropskými metropolemi, doplněná kurátorovaným výběrem vín a signaturních koktejlů. Večery plynou v tlumeném světle, za zvuku sklenic a rozhovorů – s decentními herními prvky pro čistě společenskou zábavu.
Sezónní nabídka
Každý týden ladíme detaily podle toho, co přivezou naši farmáři, rybáři a dodavatelé zeleniny. Sezónní menu v Bohe Mora stojí na přesných technikách, čistých chutích a nápaditých kombinacích, které nechávají surovinám prostor zazářit.
Od prvního amuse-bouche až po závěrečný dessert sleduje menu rytmus města po setmění – lehké předkrmy, výraznější střed, uvolněné finále.
Kompozice z pečené kořenové zeleniny, fermentovaných prvků a bylin z malých českých zahrad – bez kompromisu v intenzitě chutí.
Víno & koktejly
Náš bar kombinuje klasické receptury s autorským rukopisem, zatímco vinný sklep staví vedle sebe Česko, Evropu i nový svět. Přirozeně suchá vína, elegantní šampaňská, vyzrálé destiláty i nealkoholické párování – vše v tempu vašeho večera.
Koktejly vystavěné na prémiových destilátech, domácích cordiale a precizní práci s ledem a aromaty. Každý nápoj má vlastní příběh i servis.
Více o baruOd sklenky po láhev – náš tým doporučí párování k jednotlivým chodům nebo připraví flight vín pro delší posezení.
Vinný výběr
Večerní atmosféra
Vybrané večery doprovází elegantní herní stoly s profesionálním servisem – čistě pro zábavu, bez finančních sázek. Hosté získávají body či žetony, které slouží pouze jako součást atmosféry a společenské interakce u sklenky vína či koktejlu.
Články & příběhy
Od ranních návštěv trhu po večerní servis. Podívejte se, jak tým šéfkuchaře skládá jednotlivé chody do harmonického celku.
Reportáž z večera, kdy se v Bohe Mora potkaly champagnes, burgundské klasiky a moravské poklady v jednom párovacím menu.
Méně stolů znamená více prostoru pro detail – od načasování servisů po osobní doporučení šéfkuchaře a someliéra.
Osobnosti
V čele kuchyně stojí šéfkuchař, jehož rukopis propojuje klasické francouzské techniky, středoevropské chutě a cit pro detail. Spolu s ním se na každém servisu podílí someliér, barový tým a pečlivě školený servis.
Limitovaný počet míst v bezprostřední blízkosti kuchyně umožňuje sledovat přípravu chodů přímo před vámi a nechat si jednotlivé kroky osobně představit.
Soukromé stolováníRezervace
Počet míst v Bohe Mora je záměrně omezený, aby si každý host užil plnou pozornost týmu. Rezervaci zvládnete během několika kroků online.
Večery jsou určeny hostům starším 21 let. Všechny herní aktivity mají čistě zábavní charakter bez finančních výher či proher.