1. Přehled ochrany soukromí
Tyto zásady ochrany osobních údajů vysvětlují, jak restaurace Bohe Mora, se sídlem v České republice, zpracovává a chrání osobní údaje hostů, zájemců o rezervaci, návštěvníků webu a obchodních partnerů. Zavazujeme se zacházet s osobními údaji transparentně, v souladu s platnými právními předpisy, včetně obecného nařízení o ochraně osobních údajů (GDPR), a v duchu prémiových standardů pohostinství.
Osobní údaje zpracováváme pouze v rozsahu nezbytném pro zajištění rezervací, poskytování našich služeb, péči o hosty a plnění zákonných povinností. Průběžně hodnotíme naše postupy, aby byly v souladu s očekáváním hostů na diskrétnost, bezpečnost a důvěru.
Tyto zásady se vztahují na zpracování osobních údajů získaných prostřednictvím webu https://bohemora.com, telefonických či e‑mailových rezervací, osobní komunikace v restauraci a vybraných partnerských rezervačních platforem.
2. Typy shromažďovaných údajů
Rozsah údajů, které o vás shromažďujeme, závisí na tom, jakým způsobem s námi komunikujete a které služby využíváte. Typicky zpracováváme následující kategorie osobních údajů:
2.1 Identifikační a kontaktní údaje
- jméno a příjmení, případně titul,
- e‑mailová adresa,
- telefonní číslo,
- případně název společnosti a fakturační údaje, pokud jsou nutné pro vystavení daňového dokladu.
2.2 Údaje o rezervacích a pobytu v restauraci
- datum a čas rezervace,
- počet osob a typ rezervace (např. běžná večeře, soukromá akce, VIP večer),
- preferovaná zóna stolování nebo typ stolu,
- údaje o průběhu rezervace (potvrzení, změny, zrušení).
2.3 Dobrovolné gastronomické a servisní preference
Na základě vašeho souhlasu nebo zřejmého očekávání může Bohe Mora zaznamenat:
- stravovací omezení a alergie,
- preference v oblasti vín, koktejlů nebo nealkoholických nápojů,
- speciální požadavky na atmosféru stolování (oslavy, výročí, pracovní jednání),
- poznámky týkající se servisu a péče o hosta.
Tyto informace slouží pouze k tomu, abychom vám mohli poskytovat konzistentní, bezpečný a personalizovaný zážitek ze stolování.
2.4 Údaje z online prostředí
- technické informace o zařízení a prohlížeči (typ, verze, anonymizovaná IP adresa, jazykové nastavení),
- údaje o používání webu (zobrazené stránky, doba návštěvy, orientační geolokace na úrovni města),
- cookies a podobné technologie nezbytné pro fungování webu a volitelné analytické cookies (podrobněji viz níže).
2.5 Komunikační historie
Z důvodu přehlednosti a zajištění kvalitního servisu můžeme uchovávat přiměřené záznamy o komunikaci, například:
- obsah e‑mailových dotazů a požadavků na rezervaci,
- základní záznamy o telefonických hovorech (datum, čas a předmět hovoru),
- zpětnou vazbu hostů a vybrané interní poznámky týkající se řešení požadavků.
3. Účely použití osobních údajů
Vaše osobní údaje používáme pouze v rozsahu nezbytném k poskytování našich služeb, plnění smluv a zákonných povinností a k péči o dlouhodobé vztahy s hosty. Konkrétně:
3.1 Zpracování a správa rezervací
- přijetí, potvrzení a úprava rezervace,
- příprava stolu a koordinace servisu podle počtu osob a vašich preferencí,
- případná komunikace před návštěvou (upřesnění detailů, potvrzení, připomenutí).
3.2 Zajištění bezpečného a komfortního gastronomického zážitku
Dobrovolně sdělené údaje o alergiích, stravovacích omezeních a preferencích používáme k tomu, abychom mohli upravit menu, doporučit vhodné kombinace jídel a nápojů a minimalizovat zdravotní rizika.
3.3 Odpovídání na dotazy a individuální požadavky
Osobní údaje z e‑mailových, telefonických či webových dotazů využíváme k:
- zodpovězení vašich otázek ohledně menu, párování vín, soukromých akcí a večerních programů,
- přípravě individuálních nabídek pro soukromé nebo firemní akce,
- řešení stížností, připomínek a zpětné vazby.
3.4 Plnění právních povinností
Některé údaje zpracováváme, protože nám to ukládá právní předpis, zejména v oblasti účetnictví, daňové evidence nebo povinností vůči správním či kontrolním orgánům.
3.5 Oprávněné zájmy restaurace
V přiměřeném rozsahu můžeme údaje zpracovávat i na základě oprávněného zájmu, například:
- ochrana majetku a bezpečnosti hostů (omezené uchovávání záznamů o incidentech a řešení stížností),
- zlepšování našich služeb na základě anonymizovaných nebo pseudonymizovaných dat,
- omezená a cílená komunikace se stávajícími hosty s informacemi o nových menu a večerních programech, pokud je v souladu s platnou legislativou.
Pokud je zpracování založeno na vašem souhlasu, vždy jej můžete kdykoli odvolat tak, jak je popsáno níže.
5. Ukládání a zabezpečení údajů
Bezpečnost a diskrétnost jsou pro nás zásadní hodnoty. Proto přijímáme technická a organizační opatření, která odpovídají charakteru a citlivosti zpracovávaných údajů:
5.1 Technická opatření
- přenos dat mezi vaším zařízením a naším webem probíhá výhradně přes šifrované spojení (HTTPS),
- používáme servery a úložiště chráněné proti neoprávněnému přístupu, zneužití a ztrátě dat,
- pravidelně aktualizujeme software a bezpečnostní prvky v souladu s aktuálními standardy.
5.2 Organizační opatření
- přístup k osobním údajům mají pouze oprávnění zaměstnanci a důvěryhodní partneři, kteří je potřebují pro výkon své práce,
- zaměstnanci jsou průběžně školeni v oblasti ochrany osobních údajů a mlčenlivosti,
- zpracování údajů probíhá na základě interních pravidel a smluvních ujednání s partnery.
5.3 Doba uchování údajů
Osobní údaje uchováváme pouze po dobu nezbytně nutnou pro dané účely nebo po dobu stanovenou právními předpisy. Orientačně:
- údaje o běžných rezervacích uchováváme obvykle po dobu několika měsíců po uskutečnění rezervace,
- fakturační a účetní doklady uchováváme po dobu vyžadovanou daňovými a účetními předpisy,
- dobrovolné servisní poznámky a preference můžeme uchovávat déle, abychom vám při opakovaných návštěvách zajistili konzistentní úroveň péče; vždy však s možností jejich vymazání na vaši žádost.
6. Sdílení údajů s třetími stranami
Vaše osobní údaje prodáváme ani nepronajímáme třetím stranám. Sdílení údajů probíhá pouze v jasně vymezených případech a s důvěryhodnými partnery, kteří splňují vysoké bezpečnostní a smluvní standardy:
6.1 Rezervační a technické systémy
Pro správu rezervací, provoz webu a související IT infrastruktury můžeme využívat externí dodavatele, například:
- online rezervační systémy a platformy,
- poskytovatele webhostingu a technické podpory,
- dodavatele nástrojů pro odesílání transakčních e‑mailů.
Všichni tito partneři zpracovávají údaje pouze podle našich pokynů a v rozsahu nezbytném k zajištění služeb.
6.2 Právní a regulační požadavky
V případě, že nám to ukládá právní povinnost, můžeme být povinni poskytnout vybrané údaje orgánům veřejné moci nebo jiným subjektům, které k tomu mají zákonné oprávnění.
6.3 Profesoři poradci
V odůvodněných případech můžeme vaše údaje zpřístupnit také našim právním, daňovým či účetním poradcům, pokud je to nezbytné pro ochranu našich právních nároků nebo plnění právních povinností a pokud jsou vázáni mlčenlivostí.
7. Vaše práva a možnosti volby
V souvislosti se zpracováním osobních údajů máte v souladu s platnou legislativou zejména následující práva:
7.1 Právo na informace a přístup
Můžete si vyžádat potvrzení, zda vaše osobní údaje zpracováváme, a pokud ano, získat informaci o jejich rozsahu a účelech zpracování.
7.2 Právo na opravu
Pokud zjistíte, že údaje, které o vás vedeme, jsou nepřesné nebo neaktuální, máte právo požadovat jejich opravu či doplnění.
7.3 Právo na výmaz
Za určitých okolností můžete požadovat výmaz svých osobních údajů, například pokud již nejsou potřebné pro účely, pro které byly shromážděny, nebo pokud jste odvolali souhlas se zpracováním.
7.4 Právo na omezení zpracování
Máte právo požadovat omezení zpracování, například pokud napadnete přesnost údajů nebo namítáte proti konkrétnímu způsobu zpracování.
7.5 Právo vznést námitku
Pokud zpracováváme vaše údaje na základě oprávněného zájmu, můžete proti takovému zpracování podat námitku. V odůvodněných případech pak zpracování ukončíme.
7.6 Právo na přenositelnost údajů
Za podmínek stanovených právními předpisy můžete požádat o vydání vybraných údajů ve strukturovaném, běžně používaném a strojově čitelném formátu, případně o jejich předání jinému správci.
7.7 Právo odvolat souhlas
Pokud je zpracování vašich údajů založeno na souhlasu (například u vybraných forem marketingové komunikace nebo dlouhodobého uchovávání preferencí), můžete souhlas kdykoli odvolat. Odvolání se nedotýká zákonnosti zpracování před jeho odvoláním.
7.8 Uplatnění práv a stížnosti
Svá práva můžete uplatnit prostřednictvím kontaktů uvedených níže. Kromě toho máte právo podat stížnost u dozorového úřadu, kterým je v České republice:
Úřad pro ochranu osobních údajů
Pplk. Sochora 27
170 00 Praha 7
https://www.uoou.cz
8. Kontakt a aktualizace zásad
8.1 Kontaktní údaje správce
Správcem osobních údajů je restaurace Bohe Mora působící v České republice. V případě jakýchkoli dotazů nebo požadavků týkajících se ochrany osobních údajů nás můžete kontaktovat prostřednictvím:
- kontaktního formuláře na stránce Kontakt,
- rezervačního formuláře na stránce Rezervace, pokud se váš dotaz týká konkrétní rezervace.
Při komunikaci prosím uveďte, že se váš požadavek týká ochrany osobních údajů, a specifikujte, čeho se týká (např. žádost o přístup, opravu či výmaz).
8.2 Aktualizace tohoto dokumentu
Tyto zásady ochrany osobních údajů mohou být průběžně aktualizovány, aby odrážely změny v našich službách, právních požadavcích nebo vnitřních postupech. V případě podstatných změn:
- aktualizujeme datum účinnosti a zveřejníme nové znění na stránce Ochrana osobních údajů,
- můžeme vás vhodným způsobem upozornit, pokud to bude přiměřené povaze změn (např. oznámením na webu).
Aktuální verze těchto zásad je vždy dostupná na adrese https://bohemora.com/privacy-policy/.
Datum účinnosti této verze zásad: 1. leden 2025.
Další informace pro hosty
Hledáte podrobnosti o cookies, rezervacích nebo obchodních podmínkách? Podívejte se také na související dokumenty: